Bonolio s.a.s. di Michele Bono e F.lli

В Шакке, в провинции Агридженто, Bonolio управляет одним из крупнейших сицилийских маслозаводов, производя Val di Mazara DOP из оливок, собранных с оливковых рощ, расположенных в девяноста восьми муниципалитетах деноминации. Оливковое масло первого холодного отжима соответствует параметрам, установленным для этой зоны — максимальная кислотность 0,5% — и приобретает узнаваемые черты: золотисто-жёлтый цвет с тёмно-зелёными отблесками, фруктовый профиль, который больше принадлежит территории, чем стилю производителя. Вокруг масла также строится выраженная работа над визуальной идентичностью. Каждая бутылка имеет авторские этикетки, вдохновлённые Оперой деи пупи, что связывает сельскохозяйственный продукт с культурным наследием острова. Это выбор, который переносит оливковую рощу в плоскость сицилийского повествования, не отрывая её от строгости деноминации: подпись на этикетке и порог кислотности в жидкости вместе рассказывают об одном и том же происхождении.

Контакты