Borgo Molino

В Ормелле, в провинции Тревизо, Borgo Molino работает в рамках одной деноминации, охватывающей 156 коммун: Friuli DOC — обширного наименования, которое пересекает административные границы, следуя за винодельческими зонами. Винодельня использует десять разрешенных сортов, от Pinot grigio и Friulano с минеральным профилем до ароматного Traminer Aromatico и более плотной и сложной Ribolla Gialla. В результате получаются белые, красные и игристые вина, объединенные одним и тем же умеренным климатом, который смягчает перепады температур и продлевает созревание. Выбор одной деноминации не уменьшает амбиций, а концентрирует их: каждая этикетка соответствует минимальному содержанию алкоголя в 10% и стремится к сбалансированной экстракции, где фруктовые ноты не доминируют над структурой. Это работа, основанная скорее на выверенности, чем на мощи, которая рассматривает территорию Фриули как палитру, которую нужно составлять сорт за сортом, не заставляя ни один из сортов заглушать другие и не навязывая единый характер всей линейке.

Контакты