Borgoluce

На тысяче гектаров, раскинувшихся между Венецией и Доломитовыми Альпами, Borgoluce создает свои вина деноминации Delle Venezie в рамках интегрированной агроэкосистемы. Виноградники, пастбища, леса, фруктовые сады и животноводческие фермы сосуществуют согласно древним принципам, но этот выбор — не ностальгия: это современная стратегия для поддержания плодородия почвы и защиты экологического баланса. Вина — Pinot Grigio, Chardonnay, Verduzzo и другие — рождаются в рамках этого цикла, где отходы растениеводства и животноводства также питают возобновляемую энергию поместья. Цикличность здесь — это не декларация о намерениях, а измеримая практика: каждый этап производственного процесса сокращает отходы и возвращает ценность территории. Это модель, которая рассматривает вино как один из многих элементов, часть более широкой системы, а не самоцель. Чтобы по-настоящему понять эту логику, стоит лично посетить поместье: визит позволит проследить связь между пастбищем, лесом и виноградником, и понять, как из этой взаимосвязи рождается то, что попадает в бокал.

Контакты