Borgoluce

Su mille ettari distesi tra Venezia e le Dolomiti, Borgoluce costruisce i suoi vini a denominazione Delle Venezie dentro un agroecosistema integrato. Vigneti, pascoli, boschi, frutteti e allevamenti convivono secondo logiche antiche, ma la scelta non è nostalgia: è una strategia attuale per mantenere fertile il suolo e proteggere l'equilibrio dell'ambiente. I vini—Pinot Grigio, Chardonnay, Verduzzo e altri—nascono all'interno di questo ciclo, dove gli scarti delle coltivazioni e degli allevamenti alimentano anche l'energia rinnovabile della tenuta. La circolarità qui non è una dichiarazione d'intenti, ma una pratica misurabile: ogni fase del processo produttivo riduce lo spreco e restituisce valore al territorio. È un modello che tratta il vino come un elemento tra molti, parte di un sistema più ampio anziché fine a sé stesso. Per coglierne davvero la logica conviene attraversare la tenuta di persona: una visita permette di seguire il legame tra il pascolo, il bosco e la vigna, e di capire come da questa trama nasca ciò che finisce nel bicchiere.

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