Bretta Rossa

В Тальоло-Монферрато, в провинции Алессандрия, Bretta Rossa выращивает Dolcetto на холме (bricco) высотой 400 метров, который возвышается над долинами Стура и Орба. Его единственная деноминация, Dolcetto di Ovada Superiore DOCG, испытывает сорт винограда, часто предназначенный для повседневного потребления: после как минимум двенадцати месяцев выдержки в дубе вино приобретает неожиданную сложность и выраженную способность к выдержке, не теряя при этом присущей ему питкости. Среди ведущих производителей деноминации, хозяйство демонстрирует, насколько зона Овады способна развивать Dolcetto в сторону аффинамента. Высота, экспозиция и мастерство винодела работают в одном направлении: возвратить глубину вину, которое в других местах пьют молодым и без особых претензий. Это интерпретация, которая переворачивает ожидания и делает этот монферратский холм испытательным полигоном для менее известного потенциала сорта винограда, того, что требует времени и умеет вознаграждать ожидание винами удивительного потенциала к хранению.

Контакты