Buccella Massimo

Массимо Буччелла работает на оливковых холмах Лорето Апрутино, в провинции Пескара, в рамках единственного наименования, которое определяет его сферу деятельности: Aprutino Pescarese с защищенным наименованием по происхождению, охватывающим 46 муниципалитетов провинции. Всего один тип оливкового масла первого холодного отжима, но с узнаваемым профилем — зелено-желтые оттенки и средне-легкий фруктовый характер, который отражает травянистую особенность региона больше, чем просто техника экстракции. Именно здесь измеряется ценность работы: масло предстает как прямое выражение территории, то есть почвы, культиваров и микроклимата холмов Пескары, а не как результат лишь одного приема маслобойни. В секторе, где оливковое масло первого холодного отжима часто рискует быть стандартизированным, выбор последовательно придерживаться ограниченного наименования привязывает продукт к его географическому происхождению. В результате получается масло, которое говорит на диалекте своих 46 муниципалитетов и которое доверяет свою идентичность верности сельскохозяйственной практике, а не только производительности.

Контакты