Buccella Venanzio

В Лорето Апрутино, на холмах провинции Пескара, Buccella Venanzio производит оливковое масло экстра-класса под защищённым наименованием по происхождению Aprutino Pescarese DOP — это его единственная защищённая этикетка. Зона охватывает сорок шесть муниципалитетов, обширную территорию, где оливковые рощи Абруццо дают масло зеленовато-жёлтого цвета с отчётливыми травяными нотами. Профиль масла — средне-лёгкий фруктовый, результат баланса двух переменных: времени сбора урожая и методов отжима, укоренившихся в местной практике. Ранний или поздний помол смещает масло в сторону горечи и остроты или сладости, и производитель выбирает срединный путь, что проявляется скорее в травяных нюансах, чем в выраженной мощи. Это масло, которое ценит утончённость выше концентрации, что соответствует характеру холмов Пескары. Buccella Venanzio не принимает посетителей, но его продукция остаётся ограниченным и узнаваемым ориентиром в рамках DOP, защищающего столь обширную территорию.

Контакты