BURASCHI SOCIETA' SEMPLICE AGRICOLA

В Монтепульчано, в провинции Сиена, Buraschi Società Semplice Agricola производит оливковое масло экстра-класса под наименованием Terre di Siena DOP, доводя состав до значений редкой точности: кислотность ниже 0,5 процента, олеиновая кислота более семидесяти двух процентов, полифенолы около ста ppm. Эти цифры рассказывают о методе, прежде чем о результате. Маслобойня была основана в 1966 году и прошла через несколько поколений хранителей до Алессандры и Эмануэлы, которые сочетают унаследованное ремесло и осознанные инновационные решения. Масла получают награды на международных конкурсах и региональных тосканских обозначениях, отражая постоянную техническую строгость и точное прочтение терруара сиенских холмов. Это компания, где химия масла и культура процесса взаимно контролируют друг друга, не позволяя одной преобладать над другой. Те, кто приезжает в Монтепульчано, могут зайти на маслобойню, проследить путь от отжима до дегустации и лично убедиться, как эти параметры преобразуются в аромат и вкус в бокале масла.

Контакты