Buttari Ettore

В Авеццано, на плато Фучино, Buttari Ettore возделывает землю, которую вулканическая почва и десятилетия мелиорации сделали пригодной для выращивания картофеля, укоренившегося здесь на протяжении многих поколений. Деятельность сосредоточена на одном наименовании — Patata del Fucino IGP, клубне, являющемся символом охраняемой территории, простирающейся на девять муниципалитетов. Отсюда вытекают требования, определяющие его характер: плотная мякоть, правильная форма, целая кожура — черты, объединяющие природу почвы и строго регламентированное выращивание. Работа Buttari остаётся привязанной к этому ограниченному географическому периметру, где сорт выражает качества, которые отличают его на итальянском и европейском рынках. Вместо диверсификации производитель поддерживает стандарт, соблюдая для одной культуры требования к регулярности и целостности, которые налагает IGP. Это специализированное сельское хозяйство, ориентированное на терруар Фучино и преемственность знаний, которые плато накапливало со временем.

Контакты