C.A.B. – Terra di Brisighella

В Бризигелле, в районе Равенны, C.A.B. – Terra di Brisighella производит Romagna Albana DOCG, деноминацию, признанную в двадцати двух муниципалитетах винодельческого региона Эмилия-Романья. В погребе Albana идет двумя путями: сухие белые вина и концентрированные пассито, каждая этикетка с крепостью не менее 12% об., которые подчеркивают ее минеральную глубину наряду с белыми сортами винограда, разрешенными регламентом. Это сорт винограда с выразительным характером, способный проявлять себя как в сухих, так и в сладких, медитативных винах. Выбор работать с одной деноминацией в двух противоположных стилях многое говорит о методе: сосредоточиться на Albana и довести ее до крайних выразительных проявлений, вместо того чтобы распыляться. Территория Бризигеллы, с ее оврагами и почвами, придает вину узнаваемый отпечаток, который пассито усиливает, а сухое вино держит в напряжении. Компания принимает посетителей круглый год: остановка для прямой дегустации — самый конкретный способ понять, как один и тот же виноград может стать столовым вином и вином для размышлений, раскрываясь в месте, которое придает ему форму.

Контакты