Ca’ bruciata

В Имоле, в провинции Болонья, хозяйство Ca' bruciata работает в рамках Romagna Albana DOCG, деноминации, охватывающей двадцать два муниципалитета региона. Работа сосредоточена вокруг Albana и других белых сортов винограда, разрешенных производственным регламентом, интерпретированных в двух направлениях: тихие версии и пассито. Каждое вино достигает как минимум 12,0% алкоголя, что является порогом, указывающим на структурный потенциал этих белых вин. Это терруар, который дает полнотелые вина с глубоким ароматом, где Albana раскрывает двойственную природу винограда, способного как к свежести, так и к концентрированной сладости. Винодельня придерживается винодельческих практик, которые определили энологическую идентичность Романьи, не прибегая к стилистическим упрощениям. Пассито, в частности, концентрирует зрелость сорта в плотной текстуре, в то время как тихие версии сохраняют его более строгое и минеральное проявление. Две экспрессии одного сорта винограда, прочитанные сквозь призму ограниченного и четко очерченного ареала.

Контакты