CA' ORDANO di Boffo Maria Luisa

В Камино, в провинции Алессандрия, винодельня Ca' Ordano ди Boffo Maria Luisa возделывает вулканические почвы в условиях континентального климата — эти два фактора формируют её уникальную деноминацию: Barbera del Monferrato Superiore DOCG. Это региональное красное вино, укоренившееся на обширной территории, которую регламент распространяет на 212 коммун Монферрато. В бокале Barbera служит основой, но не работает в одиночку: Freisa, Grignolino и Dolcetto входят в купаж, каждый со своим минеральным оттенком и вкладом в структуру или аромат. Приставка «Superiore» налагает строгие правила — не менее 13% алкоголя и четырнадцать месяцев выдержки — что переводит вино из повседневного регистра в категорию для более вдумчивой дегустации. Maria Luisa Boffo таким образом интерпретирует пьемонтскую классику, сочетая требования регламента и характер уголка Монферрато, где стремятся не к эффекту, а к верности месту и сортам винограда, пустившим здесь корни.

Контакты