CA' ZANDONA - SOCIETA' AGRICOLA S.R.L.

В Бергамо, в Ломбардии, Ca' Zandonà работает с географически удалённым наименованием: оливковым маслом первого холодного отжима Terre di Siena DOP, чей регламент охватывает тридцать два муниципалитета среди наиболее ценных оливковых регионов полуострова, расположенных на сиенских холмах с давними традициями. Расстояние между местонахождением и территорией происхождения не ослабляет строгости. Компания придерживается строгих параметров — кислотность не более 0,5%, олеиновая кислота более 72%, общее содержание полифенолов сто частей на миллион или более — которые очерчивают границы безупречного масла. Эти цифры — не просто формальности этикетки, а подпись точного оливкового масла первого отжима, с минеральными нотами, идеально подходящего как для сырых блюд, так и для кухни, требующей точности. Это сдержанная интерпретация плода, где химические показатели становятся вкусовыми: каждый аналитический маркер выражается в стойкости, чистоте и свежести на нёбе. Ничего декоративного: наименование здесь воспринимается как дисциплина, а не как престижный титул для демонстрации.

Контакты