CAMEL DISTILLERIE

Основанная в 1943 году в Поволетто, Camel Distillerie применяет паровую дистилляцию для производства концентрированных экстрактов и ликеров, предназначенных для кондитерских лабораторий по всему миру. Это ремесло, живущее за счет сырья: каждый ингредиент тщательно отбирается и обрабатывается с использованием традиционных технологий. В этот отбор входит и защищенное наименование по происхождению Ciliegia di Marostica IGP, один из фруктов, используемых для производства экстрактов компании. На протяжении более восьмидесяти лет паровая экстракция определяла идентичность винокурни, укрепляя ее роль поставщика для профессиональных кондитеров, ищущих чистые и узнаваемые концентраты вкуса. Центр тяжести остается во Фриули-Венеции-Джулии, но рынок является международным, и работа заключается именно в преобразовании фрукта или сырья в его наиболее точный экстракт. В этом переходе от фрукта к концентрату измеряется расстояние между серийным производством и ремеслом дистилляции, которое Camel заявляет как свою отличительную черту.

Контакты