Campisano Vittorio

Из Паломбара Сабина, у ворот римской Кампании, Campisano Vittorio производит масло под защищённым наименованием по происхождению DOP Sabina, одной из самых признанных оливковых деноминаций Италии, которая здесь объединяет территории трех муниципалитетов. Это сабинский ландшафт с давней традицией выращивания оливок, где оливковое дерево веками формировало облик холмов. Масло хозяйства имеет яркий желто-зеленый оттенок с золотистыми отблесками и точно передает характер этого внутреннего терруара. Производство ориентировано не столько на демонстрацию, сколько на строгое соблюдение стандартов, которые деноминация тщательно контролирует. Посетители хозяйства могут непосредственно наблюдать за работой: дегустации и организованные туры позволяют понять, как рождается оливковое масло extravergine и как DOP поддерживает свои параметры в сабинском ландшафте. Это приглашение воспринимать масло не как анонимный продукт, а как точное выражение места и сообщества трех муниципалитетов.

Контакты