CAMPISI BIO SOCIETA' SEMPLICE AGRICOLA

На побережье Сиракуз Campisi Bio выращивает Femminello, сорт лимона, который требует поэтапного сбора урожая в течение всего года и который определяет цитрусовую идентичность региона. Хозяйство работает с единственным наименованием, Limone di Siracusa IGP, применяя органический подход, который связывает почву со столом и ставит во главу угла уважение к человеческому труду и охрану окружающей среды. Особенность этого фрукта заключается в графике его сбора: Primofiore, Bianchetto и Verdello отмечают смену сезонов и каждый раз придают плодам различные оттенки кислотности, эфирного масла и аромата. Это характерная сложность ограниченной зоны, десяти муниципалитетов, где известняк и морской бриз формируют кожуру и сок. В этих границах IGP — это не просто широкая этикетка, а четко определенная граница, и органическое ведение хозяйства подчеркивает ее прозрачность, связывая каждый урожай с естественным ритмом растения, а не с рыночным спросом.

Контакты