Canalicchio di Sopra

В Монтальчино винодельня Canalicchio di Sopra работает с одной из самых требовательных деноминаций Италии, сосредоточившись лишь на одной: Brunello di Montalcino DOCG. Здесь Sangiovese не терпит компромиссов. Регламент устанавливает минимальную крепость в 12,5% и требует сорока восьми месяцев выдержки, прежде чем вино поступит на рынок — четыре года, в течение которых материал совершенствуется, а терпение становится частью производственного метода. Сосредоточение на одной-единственной этикетке в регионе, где каждый склон имеет свою репутацию, — это заявление о намерениях: вся работа направлена на это вино и на то, как миллезим и терруар формируют его характер. Винодельня принимает посетителей круглый год, и дегустация здесь — не дополнение, а центральная часть визита, возможность с бокалом в руке убедиться, что означает дисциплина Монтальчино. Те, кто поднимается сюда, найдут прямое знакомство с Sangiovese, созданным с расчетом на долгую выдержку: стоит забронировать визит, чтобы пройти по погребу и оценить миллезимы, которые эта гора способна подарить.

Контакты