Cantina Castelnuovo (Vitevis)

Cantina Castelnuovo, расположенная в Соммакампанье, провинция Верона, интерпретирует терруар Гарды в двух параллельных направлениях, относящихся к двум соответствующим деноминациям: оливковое масло первого холодного отжима Garda DOP (защищённое наименование по происхождению), с нежным фруктовым профилем и сладковатыми нотами, и белые вина Garda DOC, созданные на основе Garganega, Pinot Grigio и Chardonnay. Масло и вино таким образом разделяют одно и то же озерное происхождение, хотя и следуют разным производственным цепочкам. Компания работает на обширной территории 76 коммун деноминации и внимательно следит за ее нормативным развитием: изменения в регламенте, вступившие в силу с урожаем 2025/26 года, свидетельствуют о динамичном развитии отрасли, к которому винодельня адаптирует свою работу. В обеих производствах ориентиром остается характер почв, богатых минералами, и специфические микроклиматы озерной зоны, которые компания стремится точно передать в каждой этикетке и в каждой бутылке масла. Не открытая для посещений, Cantina Castelnuovo поручает этой двойной линейке задачу рассказать о Гарде как в бокале, так и за столом.

Контакты