Cantina di Castelnuovo del Garda (Cantine Vitevis)

В Кастельнуово-дель-Гарда, где известняковые и гравийные почвы формируют профиль Bardolino Superiore DOCG, винодельня Cantina di Castelnuovo del Garda, входящая в группу Cantine Vitevis, сосредоточила свою работу на одной деноминации. Это красное вино создается из типичного для веронской части побережья озера Гарда купажа сортов Corvina Veronese, Corvinone и Rondinella — винограда, который определяет его цвет, аромат и текстуру. Каждая партия выдерживается не менее двенадцати месяцев перед поступлением на рынок — этот период регулирует созревание и придает вину сбалансированность и четкость. Винодельня использует виноград, поступающий со всей зоны Bardolino, расположенной в шестнадцати коммунах, и воплощает эту широту в красном вине с минеральной точностью и структурой. Строгость в дозировке и выдержке становится отличительной чертой интерпретации, которая стремится быть верным отражением терруара и метода производства, а не поиском мощи. Получаемое Bardolino Superiore ориентировано на баланс: живой цвет, умеренное тело и напряжение, которое объединяет каждый глоток.

Контакты