Cantina di Castelnuovo del Garda (Cantine Vitevis)

A Castelnuovo del Garda, dove suoli calcarei e ghiaiosi disegnano il profilo del Bardolino Superiore DOCG, la Cantina di Castelnuovo del Garda del gruppo Cantine Vitevis concentra il proprio lavoro su un'unica denominazione. Il rosso nasce dall'uvaggio tipico del versante gardesano veronese—Corvina veronese, Corvinone e Rondinella—vitigni che ne fissano il colore, il profumo e la trama. Ogni lotto invecchia almeno dodici mesi prima di raggiungere il mercato, un intervallo che disciplina la maturazione e imprime al vino misura e definizione. La cantina attinge a uve provenienti dall'intera zona del Bardolino, distribuita su sedici comuni, e traduce questa ampiezza in un rosso di precisione minerale e struttura. Il rigore nel dosaggio e nell'affinamento diventa così il tratto distintivo di un'interpretazione che vuole essere riflesso fedele del territorio e del metodo produttivo, più che ricerca di potenza. Il Bardolino Superiore che ne esce guarda all'equilibrio: colore vivo, corpo contenuto e una tensione che tiene insieme il sorso.

Contatti