Cantina e Oleificio Sociale di Fragagnano

В Тарантино Cantina e Oleificio Sociale di Fragagnano функционирует как кооперативный центр с двойной специализацией: винодельческой и маслобойной. Её основное вино производится из винограда Primitivo, характерного для этой зоны, и передаёт интенсивность сухофруктов и ноты средиземноморского маквиса, которые определяют характер этой части южной Апулии. Единственная деноминация, Primitivo di Manduria Dolce Naturale DOCG, охватывает девятнадцать муниципалитетов и около пяти тысяч гектаров, где ионический климат встречается с известняковыми почвами. Это натуральное сладкое красное вино с минимальной крепостью шестнадцать процентов, результат взаимодействия почвы и солнца, строго регламентированный в дисциплинаре. Двойная идентичность винодельни — виноделие и маслобойня — отражает более широкие сельскохозяйственные корни, не ограничивающиеся только виноградом. С начала двухтысячных годов, когда консорциум Primitivo получил законодательное признание, члены кооператива укрепили стандарты качества этого ареала. Здесь коллективная цель становится настоящим рабочим инструментом, способным превратить крестьянскую традицию в вина с глубиной и узнаваемой региональной идентичностью.

Контакты