Cantina sociale Cesanese del Piglio

Cantina Sociale Cesanese del Piglio уходит корнями в вулканический терруар Пильо, где виноград Cesanese выражает свой отличительный характер. Производство явно монотематично: только Cesanese del Piglio DOCG — единственная деноминация винодельни, красное вино с содержанием алкоголя не менее 12%, требующее четырех месяцев выдержки перед выходом на рынок. Это выбор в пользу концентрации, который связывает идентичность винодельни с одним вином и одной долиной. Деятельность не ограничивается только винификацией: винодельня поддерживает «Дорогу Чезанезе» (Strada del Cesanese) — инициативу, объединяющую эногастрономическое и культурное наследие региона. Здесь вино становится ключом к пониманию окружающего ландшафта, где почвы вулканического происхождения оставляют свой след в каждой бутылке. Посетители Пильо могут зайти на винодельню, чтобы продегустировать Cesanese на месте и пройти по «Дороге», которая связывает эти места.

Контакты