Cantina Sociale San Martino in Rio

Cantina Sociale San Martino in Rio воплощает труд своих членов в единой деноминации, Colli Bolognesi Pignoletto DOCG, получаемой из сорта Grechetto gentile, который процветает в одиннадцати муниципалитетах региона. Это кооперативная структура, и это отражается в продукте: множество поставок сходятся в едином, узнаваемом профиле. Интерес заключается в том, как одна деноминация умножается в трёх формах. Pignoletto здесь представлено в тихой, игристой и шипучей версиях, все с минимальным содержанием алкоголя 11,5%, что демонстрирует, как один и тот же сорт винограда может проявляться в разных стилях в зависимости от выбранной техники. От сухих белых до более напряжённых игристых вин, ассортимент рисует современный облик эмилианского вина, которое давно перестало быть просто местной привычкой. Кооператив не гонится за разнообразием деноминаций, а стремится к глубине одной: именно на этой ограниченной территории он год за годом оттачивает своё мастерство с Grechetto gentile из Colli Bolognesi.

Контакты