Cantina Sociale Valpolicella Classico di San Pietro In Cariano

Основанная в 1939 году в результате спонтанного объединения виноградарей классической зоны Вероны, эта кооперативная винодельня представляет две ведущие деноминации: Amarone della Valpolicella и Recioto della Valpolicella, обе категории DOCG. Используются традиционные для региона сорта винограда — Corvina, Corvinone и Rondinella, выращенные по проверенным методам и подвергнутые подвяливанию перед винификацией — это процесс, который отличает эти вина от остальных в долине. Amarone выдерживается не менее двадцати четырёх месяцев, за это время оно приобретает структуру и сложность; Recioto имеет ту же сортовую основу, но склоняется к сладкому стилю, что является отсылкой к древнейшей практике региона. Восемь десятилетий кооперативной работы сформировали коллективный опыт, который проявляется в стабильности двух вин, а не в особенностях отдельного миллезима. Винодельня принимает посетителей круглый год: те, кто проезжает через San Pietro in Cariano, могут забронировать дегустацию и лично ощутить разницу, а также родство, которое связывает сухую и сладкую версии.

Контакты