Cantina Terre Del Barolo S.C.Agr.

Несмотря на то, что название винодельни связано с Barolo, деноминация, которую Terre Del Barolo представляет из Кастильоне-Фаллетто, — это Asti, производимое в рамках кооперативной сети, охватывающей пятьдесят одну коммуну Пьемонта. Moscato bianco, в сочетании с дополнительными ароматическими сортами винограда, является исходным сырьем. Отсюда рождаются различные интерпретации одного и того же плода: игристые вина, вина классического метода и тихие белые, все они соответствуют минимальному порогу алкоголя в 11,5%, установленному регламентом. Кооперативная форма объединяет труд многих виноградарей и направляет его в единую, последовательную линейку, от сладкого игристого до сухой версии. Винодельня открыта для публики с дегустационными программами: остановка в Кастильоне-Фаллетто — это возможность проследить путь Moscato на всех его стадиях, от ароматного сусла до игристого бокала, и понять, насколько один сорт винограда может раскрыться в различных стилях, оставаясь верным своему ароматическому профилю.

Контакты