Cantina Zeni

В Бардолино, на веронском берегу озера, Cantina Zeni интерпретирует терруар Гарды через два взаимодополняющих направления, представленных в соответствующих деноминациях. Защищённое наименование по происхождению Garda DOP охватывает оливковое масло первого холодного отжима с нежным фруктовым вкусом и сладкими нотами, в то время как Garda DOC объединяет белые вина из Garganega, Trebbiano, Chardonnay и Pinot Grigio. В обоих случаях умеренное влияние водной глади определяет характер: озёрная мягкость ощущается как в масле, так и в бокале. Ориентация винодельни на модернизацию и устойчивое развитие направлена на сохранение качества винограда, не форсируя его выражение. Вино и масло таким образом становятся двумя сторонами одной и той же географии, того берега, где сосуществуют цитрусовые мягкого климата, виноградные лозы и оливковые деревья. Zeni открывает свои двери для публики: здесь можно посетить погреба для выдержки и вблизи понаблюдать за производственными техниками, проследив путь от земли до бутылки. Те, кто находится в Бардолино, могут забронировать дегустацию, которая объединит масло и белые вина Гарды, чтобы за один раз уловить двойное призвание этого берега.

Контакты