Cantine Carpentiere

Вокруг Castel del Monte, на Центральной Мурджии, где охотился Федерико II, Cantine Carpentiere контролирует каждый этап, от виноградника до бутылки. С этих склонов винодельня получает три наименования DOCG, которые передают сухой и солнечный характер плато Бари в различных интерпретациях автохтонных сортов винограда. Nero di Troia возглавляет линейку в версии Riserva, выдержанной не менее двадцати четырех месяцев и достигающей 13% крепости, где танины и время формируют основу вина; рядом, Rosso Riserva следует той же дисциплине выдержки, предлагая более многогранное прочтение терруара. Bombino Nero, напротив, склоняется к розовому вину, ферментированному до 12% из винограда, отобранного за интенсивность и баланс, и предлагает более свежую и непосредственную сторону того же мастерства. Таким образом, три наименования, которые очерчивают полный спектр Castel del Monte: от структуры Riserva до легкости розового вина, контроль винодельни остается нитью, связывающей их воедино.

Контакты