Cantine Nicolini

Cantine Nicolini находится в Марино, в нескольких километрах от Рима, и работает с двумя родственными наименованиями из Кастелли: Frascati Superiore и Cannellino di Frascati, оба имеют статус DOCG. Ампелографическая основа — классическая для этой зоны: Malvasia bianca di Candia и Malvasia del Lazio, дополненные Bellone, Greco bianco и другими автохтонными белыми сортами, — культивируется на вулканических почвах, которые придают винам их минеральную основу. Две этикетки рассказывают о двух разных моментах одного и того же урожая. Frascati Superiore — это сухое и элегантное белое вино, подчёркнутое кислотностью; Cannellino же рождается из поздно собранного винограда и переходит в категорию сладких, но при этом сохраняет свежесть, которая не даёт вину стать приторным. Это контраст, который многое говорит о терруаре Лацио, способном поддерживать как сухость, так и поздний сбор урожая. Те, кто доберётся до Марино, могут посетить винодельню и продегустировать обе версии рядом, лично уловив их различия.

Контакты