✓ Подтверждено консорциумом
Cantine Rasore S.r.l.
Silvano d'Orba · Провинция Alessandria · Piemonte
В основе Cantine Rasore лежит перевёрнутая география: штаб-квартира находится в Сильвано-д'Орба, провинция Алессандрия, но её взгляд полностью обращён к Сицилии. Отсюда компания выпускает две островные деноминации — оливковое масло первого холодного отжима Sicilia IGP и вина Sicilia DOC — в пределах региона, охватывающего триста девяносто один муниципалитет. Масло соответствует строгим параметрам: максимальная кислотность 0,5 процента, общее содержание полифенолов не менее 100 мг/кг, с тем узнаваемым ароматом зелёного помидора, который определяет его характер. Что касается вина, винодельня сочетает автохтонные и международные сорта — Nero d'Avola, Frappato, Nerello Mascalese наряду с Syrah и Merlot — для белых, красных и розовых вин с содержанием алкоголя не менее двенадцати процентов. В результате вырисовывается портрет компании, которая относится к Сицилии не как к вызывающей ассоциации этикетке, а как к регламенту, который необходимо соблюдать буквально, шаг за шагом, от фенольного порога до минимального содержания алкоголя.
Контакты
Прямые контакты — в один бесплатный шаг
Сайт, эл. почта, телефон — без банковской карты, без лишнего.
Что производит
Sicilia
Extra virgin olive oil with maximum 0.5% acidity and at least 100 mg/kg total polyphenols, showing aromas of green tomato, artichoke and fresh grass with bitter and pungent notes.
Sicilia