Cantine Riunite CIV

Винодельня Cantine Riunite CIV, расположенная в Кампеджине, в провинции Реджо-нель-Эмилия, работает с белым наименованием по происхождению Colli Bolognesi Pignoletto DOCG, которое простирается на одиннадцать муниципалитетов Болонского склона. Основой является Grechetto gentile, дополненный другими разрешёнными в регионе белыми сортами винограда, представленный в широком спектре, включающем тихие, фризанте и игристые версии. Каждый тип соответствует минимальному содержанию алкоголя в 11,5%, установленному регламентом, что является общим ориентиром, объединяющим технически различные вариации. Масштабы производства и современное управление винодельней не разрывают связь с болонским виноградарством, откуда Pignoletto черпает свою идентичность: местное наследие остаётся ориентиром, а современная обработка — инструментом. В результате получается широкое прочтение одного наименования, исследованного через его различные проявления — от тихого белого до игристого — а не распространённого на множество территорий. Последовательность сорта винограда определяет путь, в то время как форма в бокале меняется в зависимости от желаемого результата, будь то столовая свежесть или более сложная пена.

Контакты