✓ Подтверждено консорциумом
Cantine Simonetti cantine S.r.l.
San Cipirello · Провинция Palermo · Sicilia
В Сан-Чипирелло, на склонах горы Ято в провинции Палермо, Cantine Simonetti работает с 1977 года под именем семьи, которая её основала. Две деноминации определяют её периметр: Sicilia DOC для вин и Sicilia IGP для оливкового масла extravergine, обе связаны с обширной территорией, охватывающей триста девяносто один муниципалитет. Это региональный масштаб, который производитель сводит к работе винодельни и маслобойни, объединённых под одной крышей. В энологическом аспекте ассортимент опирается на сорта винограда острова: Nero d'Avola, Frappato и Nerello Mascalese для красных вин, с вариациями в розовом и белом, чтобы завершить картину. Агрономические решения ориентированы на устойчивые практики, являясь связующим звеном между семейным наследием и современным виноградарством. Результатом является двойное повествование о Сицилии — вино и масло — которое разделяет территорию и нормативную дисциплину, объединяя автохтонные сорта и технику переработки, явно ориентированную на результат.
Контакты
Прямые контакты — в один бесплатный шаг
Сайт, эл. почта, телефон — без банковской карты, без лишнего.
Что производит
Sicilia
Extra virgin olive oil with maximum 0.5% acidity and at least 100 mg/kg total polyphenols, showing aromas of green tomato, artichoke and fresh grass with bitter and pungent notes.
Sicilia