CARREA LORENZO

В Гави, одном из одиннадцати муниципалитетов провинции Алессандрия, где сорт Cortese находит свой дом, Лоренцо Карреа работает с единственной деноминацией, Gavi DOCG, представляя ее во всех формах, разрешенных регламентом. От тихого белого до игристого и спуманте, каждая версия создается из одного и того же сорта винограда и передает его характер: минеральное напряжение и кислотность, которые определяют этот холм. Работа в винодельне остается привязанной к параметрам деноминации, начиная с минимального содержания алкоголя в 10,5 градусов, без коррекций, которые могли бы изменить профиль вина. Карреа ищет структурный баланс вина в его естественных характеристиках, а не в искусственных приемах, и доверяет сорту Cortese задачу полностью раскрыть терруар, из которого он происходит. Результатом является последовательная линейка, построенная вокруг одного названия и одного сорта винограда, где вариации возникают из метода производства игристого вина, а не из уступок текущим вкусовым предпочтениям.

Контакты