Casa Vinicola abbazia di S. Gaudenzio Srl

В Santo Stefano Belbo, на родине пьемонтского Moscato, винодельня Casa Vinicola abbazia di S. Gaudenzio работает в рамках одной деноминации — Asti DOCG. Сырьём служит Moscato bianco вместе с разрешёнными регламентом ароматными белыми сортами винограда, из которых винодельня производит более широкий ассортимент, чем можно было бы предположить по названию происхождения. Наряду с традиционным игристым вином здесь сосуществует игристое вино, произведённое классическим методом, а также тихие белые вина: различные стили, полученные из одного и того же ароматического наследия. Каждое вино соответствует минимальной крепости 11,5% и выдерживается не менее одного месяца — это порог, который защищает деликатность Moscato, не жертвуя его структурой. Это работа, требующая точности, где производственная дисциплина служит для сохранения хрупкого и ароматного характера винограда, а не для его маскировки, обеспечивая узнаваемый профиль в каждом из типов вин, которые дом выпускает в рамках одного, последовательного периметра происхождения.

Контакты