CASCINA CARLEN di Spagarino Paolo

Между Monferrato и Astigiano, на юге Пьемонта, Cascina Carlen di Spagarino Paolo объединяет три деноминации DOCG, каждая из которых связана с определённым сортом винограда и собственным характером. Стержнем является Ruchè di Castagnole Monferrato, ароматическая редкость, виноград которой достигает не менее 12,5% об., вокруг которой вращается весь проект. Рядом с этим нишевым производством находятся Barbera d'Asti, эталонное красное вино региона, и Terre Alfieri, где Arneis и Nebbiolo представлены в соответствии с типами, предусмотренными деноминацией. Управление тремя такими разными DOCG — редким ароматическим, полнотелым красным и деноминацией, объединяющей белое вино и Nebbiolo — свидетельствует о чётком выборе: отдавать предпочтение точному выражению каждого терруара и микроклимата, а не сводить всё к единому стилю. В результате получается многогранное прочтение южного Пьемонта, в котором каждая из трёх деноминаций сохраняет свой голос и вносит свой вклад, наряду с другими, в создание полного портрета пограничной зоны между холмами и виноградниками.

Контакты