Cascina Ciuché Di Dogliotti Angelo Giuseppe

В Костильоле д'Асти винодельня Cascina Ciuché, принадлежащая Анджело Джузеппе Дольотти, владеет двадцатью одним гектаром виноградников, сформированных тремя поколениями труда. Анджело унаследовал хозяйство в 1996 году и начал его современное управление; сегодня его сын Энрико продолжает развивать тот же инстинкт к терруару, ведя винодельню в будущее. Все усилия сосредоточены на одной деноминации, Asti DOCG, которая интерпретируется в нескольких стилях: от игристого Metodo Classico до ароматных белых вин, каждое из которых выдерживается благодаря тщательному отбору винограда на лозе. Сила этого хозяйства заключается в его вертикальности: одна и та же территория, прочитанная и переосмысленная в разных стилях, где выбор грозди во время сбора урожая определяет изысканность результата в бокале. Это не винодельня, которая гонится за множеством этикеток, а та, что глубоко исследует свой собственный холм. Посетители приветствуются круглый год: стоит подняться в Костильоле, чтобы пройтись по погребу и продегустировать Asti прямо у источника, прослеживая путь от виноградника до пузырьков в бокале.

Контакты