Caseificio Borgonovo Snc

Сыроварня Caseificio Borgonovo производит Grana Padano DOP в одной из самых обширных охраняемых зон Европы, охватывающей 3431 коммуну, расположенную вдоль Паданской равнины. Его головки, каждая весом от 24 до 40 килограммов, относятся к семейству твёрдых сыров, где варёный сырный сгусток приобретает сложность вкуса только благодаря медленной и выверенной выдержке. Производство осуществляется в соответствии со строгим регламентом, который регулирует происхождение молока, метод сыроварения и созревание, зависящее от уникальных микроклиматов этой речной территории. В результате получается сыр, сочетающий в себе универсальность и строгость: его подают к столу целым или натёртым, но за каждой крошкой стоит тщательно контролируемая производственная цепочка. Это не просто повседневный продукт, а квинтэссенция веками отточенного сыроварения твёрдых сыров, закреплённая знаком DOP, который гарантирует его происхождение и стабильность от партии к партии.

Контакты