Caseificio R&G Della Valle Srl

Сыроварня Caseificio R&G Della Valle расположена в Канчелло-эд-Арноне, в Казертано, где пастбища Кампании питают производство, построенное вокруг одного продукта: Ricotta di Bufala Campana DOP. Она рождается как благородный побочный продукт производства моцареллы, полученный из сыворотки и защищённый в пределах определённой территориальной зоны. В результате получается рикотта, белая как фарфор, мягкая и нежно-кремовая, которая в каждой ложке концентрирует минеральный отпечаток местного пастбища. Уникальное наименование многое говорит о философии компании: никакого распыления, только стремление к простоте и чистоте, где важны качество сыворотки и точность действия. Это молочный продукт, который живёт свежестью и умеренностью, без добавок, изменяющих его профиль, и который делает связь с буйволоводством Кампании своим смыслом существования. Один-единственный продукт, тщательно обработанный, в котором земля происхождения остаётся читаемой с первого же глотка.

Контакты