CASETTA CARLO Az. Agr.

В Монта, в провинции Кунео, винодельня Casetta Carlo объединяет четыре престижнейших наименования DOCG красных вин Пьемонта, основанных всего на двух сортах винограда. Dolcetto даёт вина с наиболее непосредственным характером, такие как Dolcetto di Diano d'Alba и Dogliani; Nebbiolo же проходит долгий путь выдержки, воплощаясь в Barbaresco и Barolo — двух главных винах хозяйства. Различие между этими двумя стилями полностью определяется регламентом: Barolo требует 38 месяцев созревания и не менее 13% алкоголя, Barbaresco — 26 месяцев и 12,5%, в то время как Dolcetto подчиняются собственным критериям. Эта система правил руководит каждым выбором винодельни, от выдержки в дереве до выхода на рынок, и отражает дисциплинированный подход, ставящий во главу угла выражение миллезима. Четыре DOCG, два сорта винограда: производство Монта рассказывает о красных винах Пьемонта через контраст между непосредственностью Dolcetto и терпением, которое Nebbiolo требует в своих самых строгих наименованиях.

Контакты