✓ Подтверждено консорциумом
Castellani S.p.a.
Pontedera · Провинция Pisa · Toscana
Винодельня Castellani расположена в Понтедере, в Тоскане, но её защищённая зона деятельности полностью перемещается на Сицилию, охватывая почти четыреста муниципалитетов острова. Под её контролем находятся две деноминации, одна для вина и одна для масла: Sicilia DOC и Sicilia IGP, представляющие собой разные грани одной и той же территории. В энологическом аспекте здесь производятся красные, белые и розовые вина на основе Nero d'Avola, Frappato и Nerello Mascalese, а также других подходящих сортов винограда, с крепостью от 12%. Что касается производства масла, оливковое масло extra vergine Sicilia IGP соответствует строгим параметрам — кислотность не более 0,5%, не менее 100 мг/кг общих полифенолов — и обладает зелёными нотами томата. Таким образом, компания объединяет свои производственные мощности в Тоскане с сицилийским сырьём. Двери открыты для дегустаций: визит позволяет на практике убедиться, как вино и масло, каждое по-своему, передают уникальный островной терруар.
Контакты
Прямые контакты — в один бесплатный шаг
Сайт, эл. почта, телефон — без банковской карты, без лишнего.
Что производит
Sicilia
Extra virgin olive oil with maximum 0.5% acidity and at least 100 mg/kg total polyphenols, showing aromas of green tomato, artichoke and fresh grass with bitter and pungent notes.
Sicilia