CASTELLARI BERGAGLIO

На территории Gavi, где Пьемонт плавно переходит в Лигурию, охватывая одиннадцать муниципалитетов, Castellari Bergaglio культивирует только один белый сорт винограда, Cortese, и интерпретирует его во всех формах, разрешённых DOCG. С конца XIX века семья ведёт эту монографическую работу: тихое Gavi, игристая версия и спуманте, все с минимальным содержанием алкоголя 10,5%, — каждая из них является отдельной интерпретацией одного и того же сорта винограда. Объединяющей нитью для всех типов является минеральная чистота — черта, которую компания открыто связывает с известняковыми почвами и экспозицией холмов. Таким образом, каждый миллезим становится способом оценить, насколько место, а не только погреб, формирует профиль вина. Те, кто приезжает сюда, могут проследить эту логику на практике: забронируйте прогулку по виноградникам на пологих склонах Gavi, чтобы прочесть в почве и свете причины той напряжённости, которую вы затем найдёте в бокале.

Контакты