CASTELLO DI CIGOGNOLA SOC. AGR. SRL

На холмах Павии, в регионе, охватывающем 41 муниципалитет, Castello di Cigognola посвящает свою работу единственной деноминации: Oltrepò Pavese metodo classico DOCG. Из Pinot nero, Chardonnay и Pinot bianco здесь рождаются игристые вина в традиционной и розовой версиях, каждое из которых выдерживается не менее пятнадцати месяцев на осадке для формирования тонкого перляжа и ароматической сложности. Розовая версия, также из Pinot nero, привносит фруктовые ноты и нежный цвет в палитру. Это наиболее строгое выражение терруара, требующее времени и дисциплины, прежде чем попасть в бокал. Поместье, давшее название хозяйству, добавляет измерение бережного хранения: винодельня сосуществует со структурой, сформированной веками семейных историй, объединяя энологическую строгость с сохранением места. Посетители всегда желанны в Cigognola, чтобы продегустировать игристые вина непосредственно там, где они выдерживаются. Стоит подняться к замку, чтобы пузырек за пузырьком попробовать, как Pinot nero из Oltrepò превращается в характерный metodo classico.

Контакты