Cavazza

Хозяйство Cavazza работает в Гамбелларе, где ландшафт Лессинских гор формирует две отдельные деноминации: Lessini Durello и Monti Lessini DOC. В основе — Durella, виноград с минеральным и ярким, живым характером, к которому присоединяются Garganega, Pinot bianco, Chardonnay и Pinot nero: такой сортовой состав позволяет по-разному раскрыть один и тот же известняковый терруар. Ассортимент движется между почти противоположными стилями. Игристое вино использует природную кислотность Durella, в то время как версии passito переносят акцент на концентрацию и ароматическую сложность. Между ними, тихие вина объединяют две грани этого терруара. Это работа, основанная на последовательности, где почва и сорта создают единый узнаваемый ансамбль, а не просто набор разрозненных этикеток. Винодельня открыта для посещений и дегустаций: пройти по ней — самый прямой способ понять, как с одного и того же холма рождаются игристые вина с яркой кислотностью и насыщенные пассито, оба — порождения известняковых почв Лессинских гор.

Контакты