CECI ENRICO

На холмах Сан-Паоло-ди-Ези, в провинции Анкона, Энрико Чечи объединяет четыре деноминации DOCG — Vernaccia di Serrapetrona, Cònero, Verdicchio di Matelica Riserva и Castelli di Jesi Verdicchio Riserva — и подходит к ним с одинаковой дисциплиной как на винограднике, так и в погребе. Центром является Verdicchio, автохтонный сорт винограда, выбранный в качестве визитной карточки, в то время как Montepulciano и Sangiovese придают тело красным винам. Отбор винограда и техника виноделия осуществляются с одинаковой строгостью. Белые Riserva требуют своего времени — восемнадцати месяцев выдержки, прежде чем раскрыться, и каждый миллезим отражает ритм сезонов на этих маркизанских холмах. Здесь работа на винограднике и выверенное виноделие сходятся в идее подлинности, которая избегает легких эффектов. Расположение в Сан-Паоло-ди-Ези располагает к посещению: загляните на винодельню, чтобы попробовать белые вина для выдержки наряду с красными винами Cònero и, бокал за бокалом, прочесть географию этих холмов.

Контакты