Centorame Sara

На холмах Пенне, в провинции Пескара, Сара Чентораме работает в рамках единственной деноминации Aprutino Pescarese DOP, охватывающей 46 муниципалитетов. Её оливковое масло экстра вирджин отражает типичную для этой зоны палитру — от зелёных до жёлтых оттенков — с умеренной фруктовостью, округлённой травяными нотами, которые определяют его характер и делают его легко читаемым, без излишней интенсивности. Это сбалансированное масло, где ничто не форсируется ради эффекта, и всё стремится рассказать о месте происхождения. Оливководческий регион Абруццо оставляет свой отпечаток благодаря высоте и микроклимату, которые формируют каждый отжим и объясняют баланс продукта. В этом сдержанном подходе прослеживается чёткое представление о терруаре: Aprutino Pescarese не как простая формула на этикетке, а как совокупность условий — почвы, высоты, экспозиции — которые год за годом проявляются в профиле масла экстра вирджин. Именно здесь, в постоянстве выверенного подхода, деноминация находит своё наиболее весомое обоснование.

Контакты