Ceresè

Винодельня Ceresè работает в Монтевеккья, в винодельческом ландшафте Леккезе, в границах Terre Lariane IGT — наименования, которое охватывает около ста восьмидесяти муниципалитетов и устанавливает параметры местного производства. Это единственная деноминация компании, с которой она полностью себя отождествляет, начиная с минимального порога в 11 процентов алкоголя, требуемого регламентом. На винограднике сосуществуют Verdese, Chardonnay и Pinot bianco, превращаясь в белые, красные и розовые вина, которые охватывают весь цветовой спектр, не выходя за рамки ларианского наименования. Здесь важны высота над уровнем моря и климат, который влияет на каждый урожай, определяя созревание и кислотность в той части Северной Ломбардии, которая менее известна по сравнению с крупными региональными именами. Выбор Ceresè — укорениться в этой холмистой винодельческой культуре, ценя почти идентичный сорт винограда, такой как Verdese, наряду с более распространёнными сортами. В результате получается продукция, которая больше заявляет о принадлежности к ларианской территории, чем о стремлении к объёмам, соизмеряя себя с условиями высокогорной среды, которая оставляет мало места для приблизительности и много для точности.

Контакты