Chiara Ciavolich Azienda Agricola

На оливковых холмах провинции Пескара хозяйство Кьяры Чаволич работает на территории Лорето Апрутино, одного из сорока шести муниципалитетов, которые являются хранителями Aprutino Pescarese DOP. Здесь оливковое масло первого холодного отжима рождается с зелено-желтыми оттенками, характерными для этого наименования, с намеренно деликатным фруктовым ароматом, в котором травянистые ноты гармонируют со специфическим климатом этого уголка Абруццо. Результат говорит не столько о мощи, сколько о сдержанности: баланс между горечью, остротой и растительными нотами отражает стандарты, общие для обширной охраняемой зоны, но преломлённые через особенности отдельного склона и его сортов. Это масло, которое говорит скорее о точном местоположении, чем о силе. Хозяйство открывает свои двери для посетителей: бронирование дегустации позволяет проследить путь масла от маслобойни до бокала и понять, как общее для десятков муниципалитетов правило каждый раз претворяется в уникальном и узнаваемом жесте.

Контакты