Ciarcelluti Renato

Вокруг Лорето Апрутино, на холмах провинции Пескара, Ренато Чарчеллути возделывает оливковые рощи, из которых рождается масло Aprutino Pescarese DOP — наименование, признанное за чёткий и узнаваемый характер. Его оливковое масло экстра-класса меняет свой облик от бледно-зелёного до золотисто-жёлтого и передаёт ландшафт в тонком фруктовом аромате, пронизанном травянистыми нотами. Производство осуществляется в защищённой зоне, которая включает сорок шесть коммун, где связь между почвой, экспозицией и тщательным возделыванием превращает каждый урожай в масло с измеренной интенсивностью и чистым вкусом. Это не поиск сильного эффекта, а равновесия: наименование устанавливает границы, а работа в поле и на маслобойне определяет остальное. В рамках единственного оливкового DOP Чарчеллути концентрирует представление о холмистом Абруццо, характеризующемся скорее мерой, чем мощью, где постоянство сельскохозяйственных усилий так же важно, как и территория, которая их принимает.

Контакты