Ciccarelli Adele

На склонах Абруццких Апеннин, в Челано, провинция Л'Акуила, Ciccarelli Adele выращивает Patata del Fucino IGP на мелиорированных землях древнего озёрного бассейна. Это плато, которое сохраняет следы своей геологической трансформации: вулканическая почва, богатая минералами, и дренажные системы, управляющие водой, формируют терруар, созданный веками труда на земле. Из этого баланса между высотой и составом почвы формируется сорт. Плотная мякоть и целая кожура, которые определяют Защищённое географическое указание, являются результатом однородности плато Фучино, где девять муниципалитетов ограничивают зону производства. Вся работа компании сосредоточена на однородности клубня: это качество здесь не коммерческий аргумент, а прямой результат природных условий, где дренаж и высота поддерживают, урожай за урожаем, постоянное и узнаваемое качество. Таким образом, картофель становится прочтением ландшафта ещё до того, как стать сельскохозяйственным продуктом.

Контакты