Ciccotelli Liliana

В Кастильоне-а-Казаурия, на возвышенностях, доминирующих над долиной Пескара, Liliana Ciccotelli производит оливковое масло экстра-класса в рамках Aprutino Pescarese DOP — деноминации, объединяющей сорок шесть муниципалитетов вокруг давнего оливкового промысла. Пейзаж — это абруццкие склоны, где оливковое дерево отмечает склоны и диктует ритмы сбора урожая, и именно в этом контексте масло обретает свои характерные черты. В бокале продукт предстает с оттенками от зеленого до желтого, со средне-низкой интенсивностью фруктового аромата и травяными нотами, которые отчетливо отсылают к терруару происхождения. Это масло отказывается от ароматической навязчивости: скорее ищет равновесия и точности, передавая характер места через контролируемую сдержанность. Производство остается верным границам и параметрам DOP, которые гарантируют его узнаваемость и постоянство из года в год. В результате получается оливковое масло экстра-класса умеренной интенсивности, предназначенное скорее для сопровождения, чем для доминирования — верное выражение оливководства Пескары и его внимания к деталям.

Контакты