Ciervo Antonio

В Сант'Агата-де'-Готи, в провинции Беневенто, Ciervo Antonio работает в зоне производства Melannurca Campana IGP. Это защищённое наименование распространяется на яблоки, выращиваемые в пяти коммунах, где вулканические почвы и умеренный климат позволяют сортам Annurca и Rossa del Sud развивать плотную белую мякоть и кожуру насыщенного красного цвета, что является их отличительным признаком. Подход полностью связан с терруаром: соблюдение защищённых границ означает сохранение фрукта, который является частью сельскохозяйственного наследия Кампании, а также соответствует современным стандартам качества. Ciervo сосредоточивает свою работу исключительно на этом происхождении, вписывая её в чёткую культуру выращивания яблок, где вулканическая география и мастерство фермера подтверждают друг друга из урожая в урожай. Таким образом, Melannurca остаётся мерилом ландшафта и искусства выращивания фруктов, хранимым в рамках единой деноминации, которая объединяет почву, сорт и правила сбора урожая в чёткий и узнаваемый профиль.

Контакты